チョコレートのマフィンレシピのコツ
チョコレートのマフィンは、子どもにとっても人気があり最もポピュラーでしょう。スイーツな香りは手を出さずにはおれないものです。
【材料】約６個分 無塩バター ６０ｇグラニュー糖 ３０ｇ 卵 １個 牛乳 大さじ１ 薄力粉 ３０g 純ココア ５g ベーキングパウダー 小さじ１ チョコレート ６０g
【作り方】まずは、下準備ですが、薄力粉と純ココア、ベーキングパウダーを合わせて、ふるっておきます。
それとバターは室温に置いて、柔らかくしておきます。そしてチョコは湯煎して溶かしておきます。
オーブンは設定温度180℃になるように先に予熱しておきます。 卵と牛乳を合わせる。
① バターをクリーム状に練る。
②グラニュー糖を加えて、混ぜ合わせる。
③ ①で混ぜた卵と牛乳を加え、しっかりと混ぜ合わせる
④湯煎して溶かしたチョコを加え混ぜる。
⑤薄力粉を加え、粉が見えなくなる程度まで軽く混ぜ合わせる。
⑦生地を型に入れて、180～190度のオーブンで１５～２０分焼きます。
⑧焼きあがり
というこんな感じでしょうか。
チョコレートマフィンのレシピのポイントや、コツとしては、次のようになりますね。
バナナは熟しきったものが良いようです。
そして、硬いバナナは良くすりつぶしておく事がおいしく焼きあがるコツです。
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